Вычислить массу 10% раствора глюкозы, подвергшегося брожению, если известно, что при этом выделилось столько же газа, сколько его образуется при полном сгорании 35 мл этанола (плотность 0,8 г/мл).

1) составляем уравнения реакции:

С6 Н12 О6 = 2 С2 Н5 ОН + 2 СО2

С2 Н5 ОН + 3 О2 = 2 СО2 + 3 Н2 О

2) находим по 2-ому уравнению массу р-ра этанола:

m = 0,8 * 35 = 28 г.

3) состовляем пропорцию, исходя из второго уравнения:

28 г этанола - х г СО2

46 г/моль этанола - 2*44 г/моль СО2

Находим массу СО2:

m = (28*2*44) / 46 = 53, 7 г

4) подставляем массу СО2 в первое уравнение, состовляем пропорцию и находим массу в-ва глюкозы:

х г глюкозы - 53, 7 г СО2

180 г/моль глюкозы - 2*44 г/моль СО2

х г = 109,6

5) находим массу р-ра:

масса р-ра = 109,6 / 0,1 = 1096 г