Фразеологизм что такое?

держать рот на замке

открывать новую страницу

взяться за перо

отсеивать плевелы от зёрен

Фразеологизм - это выражение, смысл которого не такой, как смысл слов, из которых это выражение составлено. То есть с переносным смыслом.

Держать рот на замке - молчать

В прямом смысле - повесить замок на рот, но никто же не вешает замок на рот на самом деле.

Открывать новую страницу - значит, начинать какое-то дело заново, сначала.

Взяться за перо - начать делать дело.

Выражение, видимо, происходит от стихов Пушкина:

И мысли в голове волнуются в отваге,

И рифмы легкие навстречу им бегут,

И пальцы просятся к перу, перо к бумаге,

Минута - - и стихи свободно потекут.

Отсеивать плевелы от зерен - находить что-то важное среди большого количества ерунды.