Что такое культура речи и язокывые нормы простыми словами?

Культура речи - распространённое в советской и российской лингвистике понятие, объединяющее владение языковой нормой устного и письменного языка, а также "умение использовать выразительные языковые средства в разных условиях общения".

Языковая норма - это совокупность традиционных правил, отобранных и закрепленных в процессе общественной коммуникации - общепринятые нормы устной и письменной речи для данной эпохи.