Помогите понять, по каким правилам пунктуации поставлено тире в следующих предложениях:

Так и с видео-играми - они для меня реально стали очень неоднозначной темой.

В какой-то момент жизни проникся идеей минимализма - отказаться от всего лишнего в пользу сосредоточения внимания на самом важном.

Именно поэтому, кстати, не стоит расстраиваться, однажды встретив такого гостя дома - скорее всего, он случайно проник в жилище через окно, ведь огромные американские тараканы не любят селиться в квартирах.

Думаю, что это авторские знаки. Если первое бессоюзное сложное предложение еще с натяжкой можно рассматривать, как "событие - его следствие", то во 2-м и 3-м по правилам нужно бы поставить двоеточие.

В какой-то момент жизни проникся идеей минимализма: отказался от всего лишнего в пользу сосредоточения внимания на самом важном. (вторая часть имеет значение пояснения)

Именно поэтому, кстати, не стоит расстраиваться, однажды встретив такого гостя дома: скорее всего, он случайно проник в жилище через окно, ведь огромные американские тараканы не любят селиться в квартирах. (вторая часть имеет значение причины)