Почему в словах "печёный" и "топлёное" одна "н"?

Найдите корень этих слов. Подберите родственные слова:

Топленый-топить

Печеный-печь

Образуйте от глаголов солить, топить, печь, прилагательные, а потом причастия.

оплёный (прил.) - растопленный, приготовленный топлением, долгим кипячением в легком жару. Топлёное молоко.

Топленный (прич.) - обогретый, отапливаемый каким-нибудь способом. Топленная углем печь