Я купался в счастье - это эпитет?

Нет, потому эпитет - слово или целое выражение, которое, благодаря своей структуре и особой функции в тексте, приобретает некоторое новое значение или смысловой оттенок, помогает слову (выражению) обрести красочность, насыщенность. Употребляется как в поэзии, так и в прозе. Купался в счастье - это метафора так как это переносное значение

Я купался в счастье-это метафора (т. к. Это переносное значение)