Какие здесь орфограммы: вспоминают, молодости, чувствуют, растут

Вспоминают - безударная гласная в корне слова, корень - помин-, проверочное слово - помнить.

Молодость - безударная гласная в корне слова, корень молод-, проверочное слово - молодушка, молодка.

Чувствуют - непроизносимая согласная в корне слова, корень слова чув - (или чу-), проверочное слова нет, проверить написание этого слова можно только в орфографическом словаре.

Растут - чередование гласных в корне слова, корень раст-, проверяется это так: если корень раст - или ращ-, то пишем букву а, если корень рос-, то пишем букву о. Также есть исключения: ростовщик, росток и т. д.