Схема предложения - Кто бы знал, что это означает?!

Это типа этого. То есть открываешь скобки и пишешь главные члены предложения, союзы и знаки препинания между ними. Если предложение простое, открываешь только одни квадратные скобки и там пишешь всё, а если сложное, то там возможно есть зависимая (второстепенная) часть предложения, она выделяется круглыми скобками.

[ - = ], что [ - = ]?!

...