Как возник фразеологизм тёртый калач? Напишите небольшое сообщение

Тёртый калач

Есть такой сорт белого хлеба - тёртый калач. Выпекают его из очень

круто замешанного теста, которое нужно долго разминать. "Hе тёрт, не

мят, не будет калач", - гласит народная пословица, что следует

понимать как "беды уму учат". Конечно, само слово "калач" нынче редко

услышишь, но булочки из тёртого теста по-прежнему популярны. А в

переносном смысле, тёртый калач - опытный, бывалый человек, которого, тобишь опытный человек

на мякине не проведешь.