у меня кружилась голова от обилия и густоты красок, и, чтобы отдохнуть, я уходил в зал, где была выставлен скульптура. И почему выставлена и выставленый с одной буквы н? Объясните расстановку запятых?

В предложении две грамматические основы - "голова кружилась", "я уходил в зал", - поэтому перед союзом "и" ставится запятая.

"Чтобы отдохнуть", "где выставлена скульптура" - придаточные, поэтому обособляются.

Это сложное предложение с разными видами связи - сочинительной и подчинительной.

Выставлена - краткое прилагательное, пишется одна "н". Выставленный - прилагательное, пишется два "н", так как есть приставка.