Объясните, чем различаются значения сочетаний слов в каждой паре: не один-ни один, ни раз - ни разу.

с каждым из сочетаний напишите по два предложения правильно употребляя не, ни

Это зависит от контекста, т. е

Не один пишется в том случае, если подразумевается несколько. Например: Не один человек хочет быть счастливым. (много людей хотят быть счастливыми)

А ни один пишется тогда, когда подразумевается никто. Например: Ни один человек не хочет быть несчастным. (никто не желает быть несчастным)

Ни раз-это если подразумевается несколько раз. Он ни раз побеждал. (он много раз побеждал)

Ни разу-если подразумевается нисколько. Он ни разу не побеждал. (он вообще никогда не побеждал)