Слово сочетание прилагательных с двумя или одной буквой н в суфекссах

Кожаный плащДеревянный стол

КожаНый. В данном случае используется со словом плащ. Здесь - АН-, это суффикс, в школе есть правило, что он, за редким исключением (например, деревянный), пишется с одной буковкой - н-. Ничего сложного, остальные слова имеют суффикс с буквой - е - в суффиксе, поэтому там две нн нужно писать. Правило сложное, там нужно всегда обращать внимание на структуру слова, чтобы не ошибиться при письме.