Как вы проверите их написание

Свеж ... ветер ударил в парус и погнал лодку в открытое море.

Когда Гулливер обернулся, чтобы в последн ... раз

взглянуть на низк ... берега блефускуанск ... острова, он ничего не увидел кроче син ... воды и голуб ... неба.

СвежИЙ (прил. мужского рода ед. числа) ветер ударил в парус и погнал лодку в открытое море.

Когда Гулливер обернулся, чтобы в последнИЙ (прил. м. р., ед. числа) раз

взглянуть на низкИЕ (какИЕ? берега) берега блефускуанскОГО (острова какОГО?) острова, он ничего не увидел кроме синЕЙ (воды какОЙ? если в вопросе окончание ОЙ, то в слове будет или ОЙ, или ЕЙ) воды и голубОГО (какОГО? неба) неба.