Объясните причину орфографических ошибок бульён, маёр, ёг

Бульон это иностранное слово его нужно запомнить [Фр. bouillon - бульон, отвар, от bouillir - кипеть < лат. bullire - кипеть. Буквально - "вода, прокипячённая с мясом".]

майо́р это иностранное слово его нужно запомнить майо́р род. п. - а, впервые майеор, 1615 г.; Через нем. Маjоr из исп. mауоr, лат. māior "больший, старший, высший";

йог это иностранное слово его нужно запомнитьПроисходит от санскрит. yoga - сосредоточение мыслей, созерцании

БульЙон, МаЙор, Йог