Еще только одиннадцатый час на исходе, а уже никуда не де - нешься от тяжелого зноя, каким дышит июльский день. Еще только одиннадцатый час на исходе, а уже никуда не денешься от тяжелого зноя, каким дышит июльский день. Как обьяснить запятую перед каким?

Это сложное предложение, и поэтому надо поставить запятую перед словами "каким" и "а".

Ещё только одиннадцатый час на исходе, а уже никуда не денешься от тяжелого зноя, каким дышит июльский день.

В первом простом предложении нет глагола: Ещё только одиннадцатый час на исходе ...

Во втором предложении нет существительного: Уже никуда не денешься от тяжелого зноя ...

В третьем предложении есть все главные члены: Дышит июльский день.

Слово "каким" является связующим между 2-ым и 3-им предложениями.