Лексическое значение слова сахар

Значение слова Сахар по Ожегову:

Сахар - Кристаллическое питательное белое сладкое вещество, получаемое из сахарной свеклы или из сахарного тростника Сахар Органических соединений из группы углеводов

Сахар в Энциклопедическом словаре:

Сахар - (греч. sakchar - от санскр.), пищевой продукт, получаемый главнымобразом из сахарной свеклы и сахарного тростника. Выпускается в видесахарного песка и сахара-рафинада. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г сахара - 1,68 МДж (ок. 400 ккал)