Что такое обобщающие слова, примеры

Обобщающее слово это такие слова, которые могут объединить группу слов, по определенному признаку, например, Мама купила фрукты: яблоки, груши, апельсины.

Слово Фрукты в данном случае является обобщающим.

Которые одним словом характеризуют целое предложение ...

Обобщающее слово - это слово или словосочетание, которое является общим обозначением находящихся при нём однородных членов. Обобщающие слова могут стоять перед однородными членами или после них. В роли обобщающих слов обычно выступают либо существительные, либо местоимения и наречия. Они отчётливо обнаруживают те значения, которые заключены в перечне однородных членов, показывают, какое логическое основание заложено в перечисление, обозначают родовое понятие, под которое подводятся понятия, обозначенные однородными членами.