В каком случае вы больше намокнете и замерзнете - при сильном ветре или безветренную погоду

Смотря какой вид осадкой будет выпадать. Если дождь, то безветренная погода, если ясно, то сильный ветер, так как он будет с большой скоростью лететь на тело человека, неся еще какие-то лишние предметы ... также ветер может разогнать слишком большую скорость, и, даже если будет - 2, чувствительность погоды будет больше - 2.

Замерзание на морозе, с точки зрения физики, есть процесс теплообмена. Теплообмена Вашего организма с окружающей средой, если совсем точно - воздухом.

У любого процесса должна быть движущая сила. В случае с замерзанием движущая сила процесса - разность температур тела и окружающего воздуха.

Чем эта разность больше, тем активнее идет процесс.

Если воздух вокруг тела неподвижен, то со временем разность температур уменьшается, и процесс отдачи тепла замедляется. Тем более, что теплопроводность у воздуха так себе.