Где находится спиной и головной мозг?

Головной мозг в черепе (голове)

Спинной мозг - это позвоночник (спина)

Спинно́й мозг (лат. medulla spinalis) - орган центральной нервной системы позвоночных, расположенный в позвоночном канале.

Головно́й мозг (лат. cerebrum, др.-греч. ἐγκέφαλος) - главный орган центральной нервной системы подавляющего большинства хордовых, её головной конец; у позвоночных находится внутри черепа.