В каких случаях русский язык выступает как государственный?

Само собой во всех случаях, так же и выступает как и деловой даже когда и приходится иметь дело с официальными органами и должностными лицами РФ.

Русский язык выступает как государственный во всех сферах общественной жизни, имеющих всероссийскую значимость. На русском языке работают центральные и местные учреждения федерального уровня, осуществляется общение между субъектами федерации. Используется в армии, в образовании и науке, центральной и местной печати, на телевидении, в культуре и спорте.