Как можно згатовить венигред

6 средних картофелин, 3 моркови, 2 свеклы, 4 маринованных огурца, 250 г квашеной капусты, 1 куриное яйцо, 60 г репчатого лука, 6 столовых ложек подсолнечного масла, трехпроцентный уксус, соль, перец.

Итак, начинаем готовить винегрет.

Тщательно моем овощи (свеклу, картофель, морковь) и отвариваем в кожуре до готовности. Ждем, пока овощи остынут. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками одинакового размера. Параллельно с овощами отвариваем куриное яйцо, нарезаем его. Шинкуем репчатый лук и обдаем кипятком, чтоб удалить горечь. Мелко рубим соленые огурцы и слегка отжимаем лишнюю жидкость. Теперь можно смешать все ингредиенты вместе с квашеной капустой. Добавляем уксус, соль, перец и заправляем подсолнечным маслом.