Почему Карамзин выбрал иностранное имя для возлюбленного Лизы?

Почти все церковнославянские имена имеют нерусское происхождение (греческие, латинские, еврейские)

Эрнеста крестили родители в то время, когда церковь не была отделена от государства.

Эрнест в переводе с греческого - прелестный, милый. В давние времена, на территории России это имя было довольно привычным и популярным.