Что обазначает слова маковки церквей?

То же, что и "луковки церквей". это архитектурный термин, обозначающий тип верхнего перекрытия сферической формы. он же снаружи будет зваться купол. на Руси ближе к 16 в. купольное покрытие принимает очень разные формы, одной из которых является луковичная. если глава ложная, т. е. не открывается внутрь храмового пространства, то ее называют маковкой. есть и более общее название - верх. например: церковь о пяти верхах, т. е. у церкви 5 куполов.