Определить тему сказки

Повесть о том, как один мужик двух генералов прокормил

Тема чиновничества, раскрывающаяся в образах генералов.

Еще можно указать на то, что это - сказка. То есть автор намекает на то, что нижеописанное поведение дети усваивают еще будучи детьми. Ну и на самом деле, как мне кажется, ни мужик, ни генералы не против такого положения дел (Тостой даже восхваляет мужика на старости лет, пытается обрести дзен, доступный пахарю, живя в деревне, ходя за плугом и т. д.)