Почему учёные именно так назвали разные периоды в истории человечества.

1) Каменный век

2) Бронзовый век

3) Железный век

Всё это из-за орудий труда и вооружения, если я не ошибаюсь.

Сам посуди:

В каменном веке, непосредственно, основным ресурсом был камень. Из него изготавливали и орудия убийства, и труда.

В бронзовом веке люди научились лить бронзу - металл. Она прочнее камня, лучше, да и, скажем так, "современнее" что ли, чем камень. Да из него и изготовить орудия было легче.

Ну, железный век, само собой, эпоха железа. Распространялась металлургия железа и использовались железные орудия.

Всё это из-за материала, из которого изготавливали орудия - слово, которое не раз повторилось в моём ответе.