Задать вопрос
10 октября, 02:30

Молоко-это суспензия, которая отстаивании способна разделиться с образованием сливок. Оцените этот продукт с точки зрения физик и укажите, как можно ускорить процесс образования сливок. 1) охладить отстаиваемое молоко. 2) Нагреть молоко. 3) Добавить молоко в уксус. 4) Центрифугировать молоко. 5) Поместить сверху магнит. 6) Провести многократное фильтрование молока.

+4
Ответы (1)
  1. 10 октября, 03:46
    0
    Чтобы ускорить процесс, нужно охладить отстаиваемое молоко

    сливки - мельчайшие капельки молочного жира - подвергаются броуновскому движению, которое препятсявует их всплыванию. А скорость броуновского движение усиливается при нагревании. Поэтому в горячем молоке сливки не всплывают, также как в гомогенизированном, где капельки жира искусственно уменьшены.
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «Молоко-это суспензия, которая отстаивании способна разделиться с образованием сливок. Оцените этот продукт с точки зрения физик и укажите, ...» по предмету 📗 История. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы