В чем сущность теории официальной народности? Почему она была принята Николаем 1 в качестве официальной идеологии?

Надо вспомнить, что Николай 1 пришел к власти на фоне восстания декабристов. Декабристы были против наследования престола Николаем 1.

Идеология движения декабристов возникла под влиянием французских идей тайных обществ и революционных настроений. Николай 1 пришел к выводу о необходимости противопоставить революционным настроениям в обществе консервативную идеологию. Официальным автором этой идеологии стал министр народного просвещения С. С. Уваров. Он сформулировал идеологическую триаду : "Православие. Самодержавие. Народность." Возможно, в этом был, в том числе, и намек на противовес лозунгам французской революции "Свобода. Равенство. Братство."

"Народность" в этом тезисе следовало читать в первую очередь как отказ от зарубежного, в том числе французского, идеологического влияния в духе развития демократии и урезания прав монархии. Народность - это курс на укрепление монархии, преданности народа своему государю, народным традициям, борьба с зарубежным влиянием.