Чем религию древних евреев отличить от религии древних египтян

Древние евреи верили в одного Бога (по научному такая вера называется м онотеизмом). Они верили, что Бог един и не поклонялись другим богам не веря в их существование.

Древние египтяне же верили во многих богов (политеистическая религия).

Ну, разница еще в том, что боги были совсем разными. Вот и различия.