1. Охарактеризовать биополимеры с использованием понятий: полимер, мономер, структурное звено, степень полимиризации.

2. Особенности строения, свойства и применение крахмала и целлюлозы. Сравните их

3. Сравнить полимеризацию и поликонденсацию. Привести примеры.

Биополимeры - класс полимеров, встречающихся в природе в естественном виде, входящие в состав живых организмов: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, липиды.

Если представить молекулу биополимера в виде цепочки, состоящей из одинаковых cтруктурных звеньев, отдельное звено (мономер) в белках - аминокислота, в нуклеиновых кислотах - нуклеотид, в полисахариде - сахар, в липидах - жирные кислоты