Химические свойства: Атомных спиртов, многоатомных спиртов, фенолов, альдегидов, кетонов, карбоновых кислот, эфиров, жиров.

применение: Атомных спиртов, многоатомных спиртов, фенолов, альдегидов, кетонов, карбоновых кислот, эфиров, жиров.

Одноатомные спирты. Кислотные свойства проявлены слабо, поэтому в реакцию с щелочами они не вступают, в отличии от многоатомных. С натрием вступают в реакцию замещения, образуя алкоголяты, с галогеноводородами в реакцию обмена. С кислородосодержащими кислотами (неорганические и органические) вступают в реакцию этерификации, образуя сложный эфир и воду. Стоит заметить, что гидроксильная группа отщепляется у кислоты, а у спирта втом водорода из OH группы. Как-то так.

Многоатомные отличаются всего двумя вещами. Вступают в реакцию обмена с щелочами, образуя гликоляты. А так же качественная реакция: обесцвечивают водный раствор Гидроксида Меди 2 (синего цвета). Два водорода из ОН отщепляются, соединяясь в одним двухвалентным атомом меди.