Белки живого организма при повышении температуры начинают ...

Денатурироваться, то есть имея 4 структуры-первичную, вторичную, третичную и четвертичную, белки начинают уже при 42 градусах сворачиваться. Все видели, что происходит с белком куриного яйца при варке или жарке, поэтому при повышении температуры у человека до 39 градусов уже нужно делать компрессы и обтирания, которые позволяют охладить организм и делают летическую смесь, иначе кровь сварится, загустеет, а это тоже белки которые растворены в физрастворе-0,9% растворе поваренной соли. При изменении состояния струтур белки не могут выполнять свои основные функции: транспортные, защитные, передача генетической информации, строительную и т. д.