Нитрат цинка это электролит?

Да, нитрат цинка (Zn (NO3) 2) - это электролит, так как электролиты - это вещества, водные растворы, расплавы которых проводят электрический ток. Определить, является то или иное соединение электролитом или же неэлектролитом можно при помощи таблицы растворимости. Растворимое вещество - электролит, нерастворимое - неэлектролит.