Какой спирт лучше растворим в воде: этиловый или пропиловый? Почему? Какой спирт лучше растворим в воде: глицерин или этиленгликоль? Почему?

1) У каждого спирта можно выделить нерастворимую часть - радикал, который удерживается в воде благодаря наличию водородной связи. Чем больше молярная масса радикала, тем труднее водородной связи удерживать его в воде. Растворимость спирта уменьшается

Т. к. молярная масса этилового спирта (46) меньше пропилового (60), то этиловый спирт будет сильнее удерживаться в воде, растворимость будет лучше

2) С увеличением числа гидроксильных групп растёт и число водородных связей, которые они образуют, поэтому чем больше водородных связей в веществе, тем более растворимо вещество в воде (поэтому глицерин более растворим в воде чем этиленгликоль)