Задать вопрос
12 мая, 08:54

1. Чем жиры отличаются от других сложных эфиров?

2. Какая химическая реакция лежит в основе производства маргарина?

+1
Ответы (1)
  1. 12 мая, 12:49
    0
    1) тем, что образованы не 1-, а 3-атомным спиртом глицерином и высшими жирными кислотами;

    2) реакция гидрогенизации растительных масел (которые являются жидкими жирами, содержащими остатки ненасыщенных кислот, способные присоединять водород по месту разрыва двойных связей)
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «1. Чем жиры отличаются от других сложных эфиров? 2. Какая химическая реакция лежит в основе производства маргарина? ...» по предмету 📗 Химия. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы