Задать вопрос
29 февраля, 10:34

В какие реакции вступают жиры?

+2
Ответы (1)
  1. 29 февраля, 13:57
    0
    Твёрдые и жидкие имеют общее химическое свойство, - гидролиз, и лучше всего щелочной, при этом образуется глицерин и мыла (натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот). Жидкие (масла) вступают в реакцию гидрирования или гидрогенизации, так как образованы непредельными высшими карбоновыми кислотами.
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «В какие реакции вступают жиры? ...» по предмету 📗 Химия. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы