136. При гидролизе крахмала массой 324 г с выходом 80% получили глюкозу, которую подвергли спиртовому брожению. Выход продукта брожения составил 75%. В результате осуществления процесса образовался водный раствор спирта массой 600 г. определите массовую долю этанола в полученном растворе.

Question

Химия

Сергий

2 апреля, 18:18

136. При гидролизе крахмала массой 324 г с выходом 80% получили глюкозу, которую подвергли спиртовому брожению. Выход продукта брожения составил 75%. В результате осуществления процесса образовался водный раствор спирта массой 600 г. определите массовую долю этанола в полученном растворе.

+5

Ответы (1)

Знаете ответ на вопрос?

Максимилиан · Answer 1

(C6H10O5) n + nH2O = nC6H12O6

n (крахмал) = 324 / (162*n) = 2/n моль

n (глюкоза) = 2/n*n=2 моль

n' (глюкоза) = 2*0,8=1,6 моль

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

n (C2H5OH) = 1,6*2=3,2 моль

n' (C2H5OH) = 3,2*0,75=2,4 моль

m (C2H5OH) = 2,4*46=110,4 г

w (C2H5OH) = 110,4/600*100%=18,4 %