Крахмал и целлюлоза распространение в природе. Полимерное строение крахмала и целлюлозы. Реакция их гидролиза. Качественна реакция на крахмал. Применение углеводов

Крахмал и целлюлоза - это изомеры альфа и бэта глюкозы (C6H12O6)

крахмал содержится в картошке, а целлюлоза в растение

формула крахмала n-количество, n (C6H10O5), а целлюлоза n (C12H22O11) как сахар,

крахмал+вода: n (C6H10O5) + n (H2O) = > n (C6H12O6) - - - альфа глюкоза

целлюлоза+вода: n (C12H22O11) + n (H2O) = > 2n (C6H12O6) - - - бэта глюкоза