Задать вопрос
19 мая, 06:23

Чем отличаются жидкие жиры от твердых на химическом уровне?

+4
Ответы (1)
  1. 19 мая, 10:09
    0
    твердые при комнатной температуре триацилглицериды содержат насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая). жидкие - то есть масла - содержат ненасыщенные (имеющие двойные связи типа - С=С-) жирные кислоты. например, пищевые масла содержат линолевую, линоленовую, арахидоновую, олеиновую кислоты
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «Чем отличаются жидкие жиры от твердых на химическом уровне? ...» по предмету 📗 Химия. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы