распознать растворы следующих веществ: а) уксусной кислоты, б) глицерина, в) глюкозы, г) крахмала. записать план распознования веществ.

1) добавим йод

там, где крахмал, наблюдаем посинение.

2) добавим Cu (OH) 2

в пробирке в глицерином - синий раствор

с уксусной кислотой как был голубой раствор, так голубой раствор и остался, потому что образуется ацетат меди (II) - соли меди голубые.

с глюкозой образуется синий раствор

3) у нас две пробирки с синими растворами

в одной - глицерин, во второй - глюкоза

нагреем их

в пробирке с глицерином синий раствор останется синим раствором

в пробирке с глюкозой будет образовываться красно-коричневый, даже оранжевый такой осадок, так как глюкоза - это альдегидоспирт

(многоатомный спирт дает синий раствор - в глюкозе 5 гидроксогрупп, альдегиды дают этот самый осадок, в глюкозе есть альдегидная группа)