Почему серную кислоту называют "хлебом химии"? где она приминяется?

Сульфатная кислота широко используется для производства минеральных удобрений, других кислот, солей, пластмасс, красителей, медицинских препаратов, взрывчатых веществ, для очищения нефтепродуктов, в гидрометаллургии и как электролит в аккумуляторах.

а если конкретно ответить на вопрос, то потому что охватывает большое количество отраслей, сами видите выше.

Серная кислота используется для производства минеральных удобрений, в металлургия, при очистке нефтепродуктов, при производстве моющих средств, красок, пластмасс, взрывчатых веществ, лекарств, применяют для осушения газов. Концентрированная серная кислота способна отнимать воду из молекул органических веществ, обугливая их. Нелетучая серная кислота способна вытеснять другие кислоты из солей