Задать вопрос
20 февраля, 18:58

назвать химические и физические свойства белков

+5
Ответы (1)
  1. 20 февраля, 19:09
    0
    Физические свойства. Белки - твердые вещества. Они бывают как растворимы,

    так и нерастворимы в воде. Белки очень часто образуют коллоидные растворы.

    Химические свойства. При слабом нагревании водных растворов белков происходит денатурация. При этом образуется осадок.

    При нагревании белков с кислотами происходит гидролиз, при этом образуется смесь аминокислот.
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «назвать химические и физические свойства белков ...» по предмету 📗 Химия. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы