Роль химических знаний в познании природы

Природа, окружающая нас, состоит из живой и неживой материи. Мы сталкиваемся со многими веществами. Для того, чтобы их различить, найти им применение необходимо знать их свойства. Ведь химические реакции распространены повсюду, иногда мы о них не задумываемся. Ржавление железа, горение дров, газа, угля, приготовление гашеной извести из негашеной, приготовление электролита в аккумуляторную батарею определенной плотности. Зная свойства тех или иных веществ, мы можем предотвратить ржавление железа, взять краску и покрасить, зная, что негашеная известь при реакции с водой вскипает, мы уже будем бдительны при приготовлении гашеной извести, работать в одежде, которая закрывает все тело и в очках, на руки обязательно наденем перчатки. При приготовлении электролита обязательно серную кислоту будем приливать в дистиллированную воду понемногу и помешивая, периодически охлаждая сосуд в проточной холодной воде. Самое главное - это техника безопасности. В живой природе биохимические реакции, которые катализируются ферментами, происходят довольно быстро. Уже в ротовой полости начинает происходить гидролиз крахмала, белки гидролизуются в желудке и 12-п кишке трипсинами, пепсинами, дипептидазами и т. д, жиры эмульгируются в 12-п-кишке и фермент липаза (вырабатывается в панкреатической железе, расщепляет их до глицерола и жирных кислот. В организме очень много хеморецепторов, буферных систем, секретов эндокринных желез и др. благодаря которым организм существует как единое целое (поддержание гомеостаза). Фотосинтез. Автотрофные организмы накапливая органические вещества, являясь тем самым в экологической пирамиде продуцентами 1-го порядка, еще в результате сложных реакций выделяют кислород в атмосферу. А вода, которой так много и так мало мы о ней знаем. Универсальный растворитель, применяется везде, обладает аномальными свойствами: при замерзании - расширяется, плотность уменьшается. Таким образом, вода не только растворитель, но и объект существования многих земноводных и водных животных.