Задать вопрос
9 февраля, 01:11

Какие вещества называют жирами и при помощи какие методов ученые отпределили их состав

+5
Ответы (1)
  1. 9 февраля, 03:49
    0
    Жиры или триглицериды - природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина, и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов.

    Состав жиров определили французские ученые М. Шеврель и М. Бертло. В 1811 году М. Шеврель установил, что при нагревании смеси жира с водой в щелочной среде образуются глицерин и карбоновые кислоты (стеариновая и олеиновая). В 1854 году химик М. Бертло осуществил обратную реакцию и впервые синтезировал жир, нагревая смесь глицерина и карбоновых кислот.
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «Какие вещества называют жирами и при помощи какие методов ученые отпределили их состав ...» по предмету 📗 Химия. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы