Задать вопрос
21 ноября, 09:47

В мороженое часто вместо сливочного масла вводят растительное масла: кокосовое или пальмовое. Почему выбраны именно эти масла?

+2
Ответы (1)
  1. 21 ноября, 13:24
    0
    Вероятно, прежде всего, из-за близких к сливочному маслу температур плавления:

    Сливочное - 32-35 градусов

    Пальмовое - 33-39

    Кокосовое - 25-27
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «В мороженое часто вместо сливочного масла вводят растительное масла: кокосовое или пальмовое. Почему выбраны именно эти масла? ...» по предмету 📗 Химия. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы