Дайте определение понятия ферментов. приведите не менее двух примеров пещеварительных ферментов, укажите их значения

Ферме́нты пищеваре́ния, пищеварительные ферменты - фермент ы, расщепляющие сложные компоненты пищи до более простых веществ, которые затем всасываются в организм.

Поджелудочная железа вырабатывает около 20 пищеварительных ферментов и проферментов. Основными из них являются: Протеолитические: трипсин, химотрипсин, пептидаза и эластаза (расщепляют белки и пептиды до аминокислот). Выделяются в виде проферментов - трипсиноген и др. (иначе бы произошло самопереваривание железы). Проферменты активируются энтерокиназами в кишечнике. Липолитические: липаза (расщепляет триглицериды до моноглицеридов и жирных кислот; активна только в присутствии желчных кислот, которые эмульгируют жиры) и фосфолипаза (расщепляет фосфолипиды и лецитин). Амилолитические: амилаза (расщепляет крахмал и другие полисахариды до дисахаридов; дисахариды, в свою очередь, расщепляются до моносахаридов ферментами тонкого кишечника - мальтазой, лактазой, инвертазой и др.). Нуклеолитические: рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза (расщепляют нуклеиновые кислоты; их выделяется небольшое количество).