Как вычесляется полярная масса веществ?

Может малекулярную? Берешь таблицу Менделеева. Масса атома подписана под знаком химического элемента. Например, у азота 14,0067. Округляем до целых - 14 (исключение - Cl - 35,5). Складываем массы всех элементов, не забывая умножить на индекс (количество атомов данного элемента в молекуле). Полученное число выражаем в граммах/моль (г/моль). Например: М (N2) = 14 х 2 = 28 г/моль М (СаСО3) = 40+12+16 х3 = 100 г/моль М (Fe2 (SO4) 3) = 56 х2 + (32 + 16 х4) х3 = 112 + 96 х3 = 400 г/моль