Почему в 17-м веке Голландия стала страной мельниц? Почему большинство мельниц носило название "De Hoop"? Как оно переводится?

Ветряные мельницы - неотъемлемая часть голландского пейзажа. Это зрительный символ Голландии. Именно мельницы сыграли важную роль в развитии страны. Их использовали и для производства муки, и для взбивания масла, и для осушения болот. Именно уникальная технология осушения почвы позволила за 600 лет увеличить территорию Нидерландов почти на в 10 процентов. Девиз на голландском гербе "Борюсь и выплываю! " как нельзя более точно выражает суть выживания в Голландии. Каждая пядь земли, отвоеванная у моря, - это сокровище, а мельницы - как раз то оружие, при помощи которого это было сделано. Сотни ветряных мельниц были выстроены вдоль каналов, объединены в сложные системы для осушения польдеров и контроля за уровнем воды. Польдерами называют участки низменностей, подвергшихся осушению и защищенных от моря дамбами.

В начале 17 - го века, всего за один год, строитель мельниц и изобретатель Ян Андрианзоон по прозвищу "Лейхватер" ("пустая вода") осушил море, превратив его в то, что по-голландски называется словом "полдер" ("польдер") - плодородный участок суши ниже уровня моря, окруженный дамбами. Без современных сверхмощных электрических и дизельных насосов голландцам веками удавалось отводить воду с полдеров (а сегодня эти территории составляют добрую четверть королевства) с помощью ... мельниц. Голландская полдерная мельница ничего не производила. Она откачивала воду в обводный канал и спасала жизни. Поэтому мельница в голландском менталитете - инструмент выживания. Не даром большинство из них носило имя "De Hoop" - "Надежда".