Что такое вещество? Стул, воздух, золотое кольцо, углекислый газ

Вещество́ - форма материи, в отличие от поля, обладающая массой покоя. Вещество состоит из частиц, среди которых чаще всего встречаются электроны, протоны и нейтроны. Последние два образуют атомные ядра, а все вместе - атомы (атомное вещество), из которых - молекулы, кристаллы и т. д.

Стекло - смесь, точнее сплав оксидов, главным образом, натрия и кремния, ну и других элементов кальция, калия, свинца и т. д.) причем состав его непостоянен.

Алюминий - чистое простое вещество, формула Al

Вода - чистое вещество (если она чистая, дистиллированная) H2O

Воздух - смесь газов - азота, кислорода, углекислого газа и пр.

Углекислый газ - чистое вещество, формула CO2

Не путайте понятия "простые и сложные вещества" с понятиями "чистые вещества и смеси"!

Чистое вещество - это вещество, состав которого может быть выражен однозначно формулой. В него может входить больше, чем один элемент. А вот если вещество однозначно формулой не выражается - это смесь, неважно раствор это, расплав или смесь газов