Leonardo
Какой кулинарный процесс описывается ниже?
Первый этап заключается в том, что кулинар разбивает белки клейковины и глютенина, разрушая при этом водородные связи и дисульфидные мостики. В результате этого на следующем этапе молекулы белков переориентируются и формируют устойчивый эластичный (за счет сохранения внутримолекулярных белковых петель) каркас. Дополнительное притягивание молекул белков друг в другу обеспечиваются за счет добавления поваренной соли.
Ответы (1)
Знаете ответ на вопрос?
Не уверены в ответе?
Правильный ответ на вопрос 👍 «Leonardo Какой кулинарный процесс описывается ниже? Первый этап заключается в том, что кулинар разбивает белки клейковины и глютенина, ...» по предмету 📗 География. Развернутая система поиска нашего сайта обязательно приведёт вас к нужной информации. Как вариант - оцените ответы на похожие вопросы. Но если вдруг и это не помогло - задавайте свой вопрос знающим оппонентам, которые быстро дадут на него ответ!
Искать готовые ответы
Похожие вопросы по географии
Какой процесс не является проявлением внутренних сил Земли а) процесс поглощения солнечной энергии б) процесс движения литосферных плит в) процесс внедрения мантии в земную кору г) процесс фонтанирования гейзеров?
Ответы (1)
1. Корабль проследовал кратчайшим морским путем из Санкт-Петербурга во Владивосток. Выберите правильный вариант изменения солености воды по пути его следования: а) ниже - ниже - выше - выше; б) выше - выше - ниже - ниже; в) выше - ниже - ниже - выше;
Ответы (1)
Какой из перечисленных ниже процессов не является проявлением внутренних сил? а) процесс поглащения солнечной энергии Землёй б) процесс движения литосферных плит в) процесс внедрения мантии в земную кору г) процесс сотрясения земной коры
Ответы (1)
1) Какой из перечисленных ниже процессов не является проявлением внутренних сил? а. Процесс поглащения солнечной энергии Землёй; б. Процесс двидения литосферных плит; в. Процесс внедрения мантии в земную кору; г. Процесс сотрясения.
Ответы (1)
Стальную деталь обрабатывали напильником. При этом деталь нагрелась. Это означает, что внутренняя энергия детали 1) уменьшилась за счёт совершения работы 2) уменьшилась за счёт теплопередачи 3) увеличилась за счёт совершения работы 4) увеличилась за
Ответы (1)
Помогите с ответом
Напиши, что умеют делать животные. Прочти предложения. 1. A fish. 2. A horse. 3. A bird. 4. A chimp. 5. A dog. 6. A mouse. 7. A dolphin. 8. A kangaroo. 9. An. elephant. 10. A rabbit.
Нет ответа
Сделайте синтасический разбор предложений: Быстро растаял под лучами яркого солнца снег. Хороши летом глазастые ромашки! Идёшь в тишине, и уха коснётся трубный звук.
Нет ответа
С. Сахарнов "Летучая рыба"
Нет ответа
Объясните, почему уважение американцев к труду можно считать одной из причин подъёма экономики. 19 Век
Нет ответа
Прочитайте. определите слово по его лексическому значению неб льшой сочный плод курстарников и трав. () тот, кто учится в школе () первый месец зимы () иструмент для копания земли () хлебный злак () часть горизонта, где восходит солнце () вставьте
Нет ответа