Как выявить одноатомное или двухатомное вещество? если в задаче не указано это

по таблице Менделеева посмотрите

Одноатомные - все инертные газы, а также отдельные атомы любого элемента (в основном они существуют только в газовой фазе и обладают высокой реакционной способностью, например, атомы Н, О и т. д.). Двухатомные - азот, водород, сера (в парах S2), СО, NO, F2, Cl2, Br2, I2, HF, HCl, HBr, HI, ICl, IBr и т. д. Трехатомные - H2O, SO2, NO2, H2S, CO2, O3, Cl2O, N2O, NH3, HCN, наверное, можно и еще пару десятков вспомнить ...